Pollo y Arroz Clásico
"Una receta sencilla y nutritiva de pollo con arroz, perfecta para una comida equilibrada y reconfortante."
Ingredientes
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Todos los pasos
- 1
Corta la pechuga de pollo en cubos medianos de aproximadamente 2-3 cm. Sazona con sal y pimienta.
- 2
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- 3
En una olla mediana con tapa, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y dóralo por todos sus lados. Una vez dorado, retira el pollo de la olla y resérvalo.
- 4
En la misma olla, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-5 minutos.
- 5
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
- 6
Añade el arroz a la olla y remueve bien durante 2 minutos para tostarlo ligeramente.
- 7
Vierte el caldo de pollo. Sazona con un poco más de sal y pimienta si es necesario. Lleva la mezcla a ebullición.
- 8
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté tierno.
- 9
Regresa el pollo dorado a la olla con el arroz. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes.
- 10
Retira la olla del fuego y déjala reposar tapada durante 5 minutos antes de servir.
- 11
Sirve el pollo y arroz caliente, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.